之前知高壽司的時候提過了~類似的手作握壽司日本料理店~這間也是口袋名單之一!!
因為今天剛好要到大順路上辦事情,所以昨天便先打電話訂位了!要來嚐嚐這火紅程度不輸"不老壽司"的壽司一番技!
店家在大順路靠近富國路這裡~右轉富國路就有一個停車場~停車不是問題!
但是......店家對面就是好市多大順店!所以..........
今天高雄一整天都在下颱風走後的外圍雲系大雨,沒有辦法拍攝店家的外觀~僅此一張了表心意....
而其實高雄類似的握壽司店家這幾年真的是卯起來開,價錢的部份你高我低,我高你低,大同小異~服務.食材不要太誇張的話都差不多~
而這家吸引我納入口袋的原因便是這個了.......
一進到店內果然~這下大雨的平日中午,店內依然座無虛席!生意之好可見一般~裡面如同壽司弄,小小的空間約18個座位而已......
入座後服務生主動添上熱麥茶(還不錯)~沒看到面紙,只有一包濕紙巾,看到太座用髒了也主動補上新的!
直接來看菜單~ 若和"不老"相比,價錢上稍微高一點~
門外的招牌~點來吃看看~
內容不多不少~該有的也都有了! 要點啥自己劃~
點菜的時候有個小插曲~再和太座討論菜單要點啥的同時,突然覺得背後有股.......??(在這敏感的七月
)
轉過頭~原來是一位年紀稍長的....?(在櫃檯結帳,跟客人介紹.寒喧)猜想因該是老闆娘吧!
原來是要來介紹今天的推薦菜單內容~
(只是下次記得先岀個聲吧)
今天坐在板前的位置,前面一整片的黑色壓克力板,眼睛看起來像黑色的鏡子,但無意中發現相機拍起來還"不哩阿"清楚耶!
先上招待的涼拌洋蔥~清爽微酸不嗆!
小卷醋($90)吃的岀鮮甜又帶點微酸的口感!略有嚼勁又不會過韌~
只是這份量.....
還有小黃瓜如果薄一點會不會比較好!?(現在颱風季,小黃瓜可是貴到會說話的勒....
)
煙燻鮭魚起士捲~6切($145) 裡頭白色的起士~太座是讚不絕口,一直很想問店家可不可以單買....
米飯的黏度剛好,一口咬下有土地的蔬菜.米飯,搭配上海中的鮭魚.蝦卵,最後再用起士提味~真的是"幾霸昏"拉!
接下來~握壽司登場!
大蝦握壽司($25)
小卷握壽司($30)這上面......個人是比較喜歡用檸檬來提味
青甘握壽司($60)這東西我可是有做功課的
青甘，又稱鰤魚，肉質細緻甘甜，帶適度的油脂和彈性，在日本海稱之為海中之王，是製作生魚片和握壽司的上品!
炙鮭魚握壽司($35)感覺切開來炙燒,吃下去的時候更香.口感更軟棉~
這貢米醋飯真的好吃!只是上面的食材更棒!加上飯的份量不多,感覺上面的海鮮有點壓過醋飯!
沒有"故意"去感受的話,還真的感覺不到醋飯的米香.......
另一盤炙燒壽司~
炙生干貝握壽司($60)和知高同價位,只比義郎低一點,說了N次了,太座必點品!大家都一樣,差在價錢高低而已~沒有評論!
炙星鰻握壽司($100)目前吃到最高價位的炙星鰻!不過份量也是最大的! 口味的話也是~大家都一樣阿~~~
最後一盤炙壽司~
炙比目魚鳍邊肉($60)一樣~口感.份量大家都差不多~但是價錢只比手築低!高過其他我吃過的壽司店......
炙青甘肚握壽司($80)一個字~讚!油而不膩,又香又棉~真是極品阿!!
炙鮭魚肚握壽司($45)上面的炙鮭魚已經很棒了!這該怎形容?只能說~更上一層樓阿~~
鮮魚味噌湯($45) 真的是碗公等級的!超大一碗!算是今天最超值的一項單品了!
而且端上來的時機點剛剛好!讓我們可以喝到幾乎是滾燙的熱湯!(也貼心附上一個小碗讓我們倆分食!)
裡面的料也給的很豪邁~口味也不錯!不會過濃或過淡~
最後附上甜點~煮的非常軟濫的紅豆湯!
今天的消費~和義郎差不多!但是加上服務費,這裡就變的比較算是中高價位了!
(印象中到目前為止吃過的壽司店,平日中午有收服務費的除了手築就是這裡了~)
店家資訊: (原本每週二店休從六月起已經沒有了喔!就是全年無休了!!)
地址:高雄市左營區大順一路272號 電話:07-556 6225
營業時間 : 11:30~14:00 17:30~21:00
內用加收10%的服務費~
用餐時間90分鐘(不過沒看到在趕客人,而且又不是吃到飽,加上岀菜速度快~90分鐘非常足夠了!)
最後離開的時候才發現~這裡不能拍照!?
可是我就是看網路上一堆食記分享文才知道這裡的耶......
當然店家也沒有人前來阻止(勸說),只是離開時看到總會覺得好像冒犯到人家了(也許是店家不好意是阻止)
在這裡跟店家說抱歉了!
以後小弟用餐會多注意這方面的事情..........
以上~多謝賞文!
食記碎碎念~
人的味覺和視覺都是非常主觀的!東西沒有好不好吃,只有吃會合.吃不合(台語)!
所以在小弟所有食記裡,所提到好不好吃,並不表示您去吃也會和我有相同的感受!
而文中所拍的照片均為當天店家眾多餐點中~小弟所吃到的部份! 如果您覺得好看好吃!小弟並不保證之後您去吃,店家會有相同的水準!
反之~覺得不好看不好吃!也並不保證店家不會改進提升!
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