~~路邊攤小老闆~~

在高雄日本料理中,類似的手作握壽司日本料理店~其實目前口袋裡的名單還有不少!

今天早上老哥因公受傷,中午過後請假回家休息,相約要去吃飯~想想也一段時間沒吃握壽司了!那就......  

但是因為事出突然~所以就一間一間打電話去問可否訂位~剛好知高有位置!那就岀發拉!  

小弟先說~因為新相機的關係,小弟再操控上還不是很純熟,所以下面的照片光圈開太大~有些慘不忍睹......  

下次會記得縮一點光圈~還請大家見諒~  

地點在河堤路上,對面一整排排排排.....的停車格,平日中午非常好停車!  

約1點15抵達店內~座無虛席!只剩一桌我們的訂位!

而這間算是我們近期內吃過的日本料理店中,空間比較大的了......  大概比助壽司再大一點~

環境明亮整齊,桌間距離適當 (去過不老你就知道什麼是擁擠  )但是這椅子原本因該是米白色的對吧!?

時間久了也漸漸變成米黃色的了.......看起來的感覺上......  

這故事告訴我們,要開店裝潢盡量避開白色的!不然時間久了.....    (手築~你要注意了!  )

工作區~現場看有三位師傅和兩位外場人員!

後面黑板是夏日新菜色!每桌上也有立牌(下面有圖)

桌上的擺設~

雖然椅子的部份.... 但是桌子卻相當整潔~像是新的一樣!  (椅子沒關係~桌上要吃的!這才是重點) 

麥茶是一壺讓客人自己倒~這樣的好處是萬一現場忙起來的時候,不會因為服務生沒時間巡場添茶,反而被扣分~

口感上算是中規中矩~

看到菜單~種類選擇相當多~

如果看不請楚,最底下有完整版大張的菜單!  

桌上立牌推薦的組合和新菜色~

上菜摟~

老哥點的蜜秋刀定食($220)

附餐~茶碗蒸

大嫂的照燒松板豬($220)

附餐~昆布湯

定食部份算是中規中矩,物有所值!但是個人還是覺得茂樹先生的CP值最高~(白飯.味噌湯無限享用真的很無敵!  ) 

烤物部份點了椒鹽雞肉串~兩串($60)

檸檬手羽~兩串($45) 這兩項算是乾烤~個人是比較偏愛吃醬烤的.......  

昆布蛤蠣湯($40)

太座單點的握壽司!

從最右邊開始~炙星鰻($55)   炙干貝($60)   炙牛肉($40)  炙干貝($60)   炙比目魚鳍邊肉($45)

太座覺得東西是好吃,但是這醋飯就是少了那麼一點說不上來的味道~  

海苔捲壽司($30)一般般~

我另外點的~胭脂蝦握壽司($69)鮮甜自然不用話下~  

附蝦頭味噌湯

好大一隻頭!  

我點的精選炙燒組合($220)

炙星鰻

炙牛肉~到這裡可以確定她們這裡的醋飯,飯量是近期吃過的壽司店中最少的!(當然價格也比較低一點  )

炙鮭魚腹

炙比目魚鳍邊肉

綜合握壽司套餐~B($210)   

蝦天婦羅捲壽司~6切

生魚片握壽司三貫

鹽烤中卷~小($160)這個有鮮!!推~  

餐後甜點~洛神茶(酸梅湯?)沒有想像中的酸~算是回甘的酸!好喝!

以上~四個人才花 $1512  雖然不是吃的很飽~但也夠了!

老實說~若和我們近期去吃的"不老"."義郎"."手築"等超知店家相比,實在不公平!但是以握壽司的內容和價位來看,這裡算是相當的平價!

也難怪這平日中午生意會這麼好!!  

附上~完整版大張的菜單~

店家資訊 : 知高壽司手作料理  Facebook

地址：高雄市三民區河堤路480號    電話：07-343 4488

營業時間：11:00~14:00  17:30~21:00

以上~多謝賞文!  

食記碎碎念~

人的味覺和視覺都是非常主觀的!東西沒有好不好吃,只有吃會合.吃不合(台語)!

所以在小弟所有食記裡,所提到好不好吃,並不表示您去吃也會和我有相同的感受!

而文中所拍的照片均為當天店家眾多餐點中~小弟所吃到的部份!  如果您覺得好看好吃!小弟並不保證之後您去吃,店家會有相同的水準!

反之~覺得不好看不好吃!也並不保證店家不會改進提升!