在太座大姊家附近新開了一家日本料理食堂~太座姊夫知道我們夫妻都愛吃日本料理,所以藉由這個月太座大姊以及小弟生日要請我們去吃看看~
店家位於建工路底,接近本館路這邊~ 就在國道高速公路涵洞旁邊,開車來的可停在橋下停車格,有不少位置!
店家外觀很簡單,上面扛棒就一個日本紅太陽,下面用大大的日式布幔讓你知道店名&這是在賣日本和食料理~
店內座位數不多,約16個位置~ 整體空間不算小,所以感覺還蠻寬敞的! 開放式廚房的設計,表示老闆對自己的廚藝.食材.衛生都有相當的信心~
店內就老闆(夫妻?)兩人,不過從動作看來絕對不像是新手! 製作非常熟練,出菜速度也不慢~
就座後立刻添上溫麥茶~這微涼的天 喝上一口暖暖胃先....
看到制式菜單~選擇不算多! 以定食方式呈現~ 據了解,老闆大多數的日式料理都會,所以想吃啥隱藏版或無菜單版都可以提前預訂請老闆準備喔!
整體呈現方式大概是這樣~ 而其實老闆每天配菜都會有變化,真正呈現出來的都比菜單上寫的五樣小菜+漬物還要多! PS:這盤子的選擇個人相當喜歡!
來看看今天小菜內容~
杏鮑菇煮的非常入味,也很軟嫩,吃下去完全吃不出菇類會有的纖維口感!
四季豆左胡麻醬~清脆爽口!
玉子燒~香.軟 好吃 ,不過甜度偏低~
這是看店家紛絲頁才知道得叫"飛龍頭" 裡面有木耳.紅蘿蔔.日本山藥.銀杏.豆腐加再一起下去煮,軟軟嫩嫩的,很妙的一道菜
章魚腳~
傳統的煮大根加上自製的味噌醬~鹹鹹的口感......(個人比較喜歡傳統的煮大根就好)
涼拌小黃瓜~味道稍偏鹹了一點!
整個看下來份量不算多,但每道菜都感覺是費工的功夫菜,做得也很精緻~
今天的湯是柴魚味的清湯~
配菜看完了來看主菜!
鰻重($520)
這鰻魚非常的厚實!有嚼勁~ 不像一般蒲燒鰻的軟爛!
豚肋排燒($300) 烤得非常的香!不過今天的肋排肉感覺上少了點~
魚.煮付($480) 一口吃下眼淚差點流出來! 這就是小時候阿嬤常煮給我吃的紅燒魚的味道! 完全一樣~
海鱺西京燒($320) 口感類似我們常吃的味噌魚~
整體來說,每一樣菜色都感覺的到老闆的用心!整個感覺就像在日吃了一套會席料理
不過 以在高雄地區來看的話,這樣的售價個人覺得不算低,如果主食的份量能再多一點的話就更棒了!
單點 唐揚雞塊($150) 以我吃過的唐揚雞大概分兩種,一種是顏色較深 外皮較乾硬,另一種就是這顏色較淡 外皮較酥脆~
餐後還有送上甜點!讓人非常驚豔 很綿密 又甜而不膩的提拉米蘇~
店家資訊: Facebook
地址:高雄市三民區建工路199號 電話:07-381 9656
營業時間:11:30~14:30 17:30~21:00
食記碎碎念~
人的味覺和視覺都是非常主觀的!東西沒有好不好吃,只有吃會合.吃不合(台語)!
所以在小弟所有食記裡,所提到好不好吃,並不表示您去吃也會和我有相同的感受!
而文中所拍的照片均為當天店家眾多餐點中~小弟所吃到的部份! 如果您覺得好看好吃!小弟並不保證之後您去吃,店家會有相同的水準!
反之~覺得不好看不好吃!也並不保證店家不會改進提升!
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