~~路邊攤小老闆~~

對於新開幕的店家.....老實說,真的應該一切都準備好了再開幕!  

因為你不知道客人對於你的 算錯錢,出餐慢,漏單,餐點內容,順序混亂等等問題能夠有多大的包容!?    

(重點是 一次就上述問題通通有!! 這樣....還願意給你第二次機會的有多少??)

不過我這人很隨和! 如果你今天真的就是新開幕前幾天那也就算了~

但是從臉書官網看來,你不是阿!! 之前已經營業過一陣子了~而且看評價都很好耶!   

只是遷移而已~怎麼會換個地方就變得這麼多....??  

店家外頭的小攤子~前方是每顆10元的小壽司~後方是20~30不等的生魚類壽司!

可以先在外頭挑選結帳後入內食用! 但是這樣要$280????   

對!這樣要280!!   4個$10的 剩下的4個$240 等於$60/貫?

(我們夫妻是不喜歡爭執的人,基於相信店家! 當下說多少就給多少,雖然覺得貴了點!但也沒有多說啥,回家後看照片細算才確認是店家算錯了!)

看到菜單~干貝和側緣是$60/2貫耶!  你說說看~是不是算錯了...  (店家自己的東西大概多少應該都有個底,$160的東西你算成$280!?你都不覺得怪??)

有單子可以核對避免出錯與漏單!這樣很好~重點注意時間和炸蝦手卷! (今天店內就我們這桌客人!其他都是夾外頭小壽司外帶或內用的客人而已~)

鮭魚味噌湯($20) 是不差,但沒啥味噌的味道....

香鮭肚握($50/2貫) 這和下面的丼飯依我拍照時間來看~是出單後15分鐘上桌...這壽司飯我吃起來真的沒味道又硬....  

炙鮭魚肚丼($180) 上桌後友人提到怎沒炙燒?店家才發現忘了......要拿回去再炙燒!(不用了吧,讓你拿回去炙燒不知道又要等多久....)  

炙雪花牛握($60/2貫) 這個又等了10分鐘~也就是出單後的25分鐘上桌.....  

友人點的~鮮蝦手卷($35)和鮭魚卵手卷($50)  出單後33分鐘上桌!  入口的海苔毫無脆度......  

同行友人在後面還有其他餐點,但我已經不想再拍下去了(當時已經放棄寫文章的念頭了!)  

還記得上面的炸蝦手卷嗎?對~店家已經完全忘記了!到1點40左右,全部人的餐點都吃完了,問了 店家才發現還沒出~當然還沒做就不用了..

(不是有出單可以核對嗎?這樣也能忘記!?)

今天是只有我們這桌,如果今天來個三桌,你還要做外帶檯面的小壽司的話........這樣的速度與效率  

根據我們現場觀察,店家真的就是剛開幕的新手感覺~手腳不是很熟練,要應付內用的客人,又要補檯面上的貨給外帶的客人~

以致拖慢了上菜的時間,最後混亂到有沒有出都不清楚了......

這篇文章說真的~原本是連寫都不太想寫! 因為當你很不滿意店家的時候,在這樣的情緒下寫文章,可以想像一定會有所偏頗!

但是想到我所花的每一塊錢都是我辛苦用勞力賺來的!不想這樣花得不明不白,所以還是決定寫吧~

我盡量排除美味程度這類的個人主觀評論,多以客觀事實發生的來寫,讓這篇還有點參考價值!

當然~上述的缺點也不是完全沒救! 店家如果熟練度做出來了,美味程度稍微提升一點~並記得生意人的鐵律"先來後到"! 

以這樣的售價與內容~在楠梓地區也算是有相當競爭力的!

店家資訊: Facebook

地址:高雄市楠梓區興楠路389號    電話:0981570245

營業時間: 11:00~21:00 (每週二店休)

以上~多謝賞文!  

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食記碎碎念~

人的味覺和視覺都是非常主觀的!東西沒有好不好吃,只有吃會合.吃不合(台語)!

所以在小弟所有食記裡,所提到好不好吃,並不表示您去吃也會和我有相同的感受!

而文中所拍的照片均為當天店家眾多餐點中~小弟所吃到的部份!  如果您覺得好看好吃!小弟並不保證之後您去吃,店家會有相同的水準!

反之~覺得不好看不好吃!也並不保證店家不會改進提升!