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在高雄日本料理中,類似的手作握壽司日本料理店~其實目前口袋裡的名單還有不少!

今天早上老哥因公受傷,中午過後請假回家休息,相約要去吃飯~想想也一段時間沒吃握壽司了!那就......bth_055_  

但是因為事出突然~所以就一間一間打電話去問可否訂位~剛好知高有位置!那就岀發拉!084_  

小弟先說~因為新相機的關係,小弟再操控上還不是很純熟,所以下面的照片光圈開太大~有些慘不忍睹......bth_112_  

下次會記得縮一點光圈~還請大家見諒~039_  

 

 

地點在河堤路上,對面一整排排排排.....的停車格,平日中午非常好停車!bth_051_  

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約1點15抵達店內~座無虛席!只剩一桌我們的訂位!

而這間算是我們近期內吃過的日本料理店中,空間比較大的了......058_  大概比助壽司再大一點~

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環境明亮整齊,桌間距離適當 (去過不老你就知道什麼是擁擠bth_038_jolin  )但是這椅子原本因該是米白色的對吧!?

時間久了也漸漸變成米黃色的了.......看起來的感覺上......014_  

這故事告訴我們,要開店裝潢盡量避開白色的!不然時間久了.....bth_111_    (手築~你要注意了!bth_065_  )

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工作區~現場看有三位師傅和兩位外場人員!

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後面黑板是夏日新菜色!每桌上也有立牌(下面有圖)

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桌上的擺設~

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雖然椅子的部份....014_ 但是桌子卻相當整潔~像是新的一樣!bth_070_goodjob  (椅子沒關係~桌上要吃的!這才是重點) 

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麥茶是一壺讓客人自己倒~這樣的好處是萬一現場忙起來的時候,不會因為服務生沒時間巡場添茶,反而被扣分~

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口感上算是中規中矩~

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看到菜單~種類選擇相當多~

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如果看不請楚,最底下有完整版大張的菜單!bth_020_bingo  

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桌上立牌推薦的組合和新菜色~

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上菜摟~

老哥點的蜜秋刀定食($220)

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附餐~茶碗蒸

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大嫂的照燒松板豬($220)

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附餐~昆布湯

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定食部份算是中規中矩,物有所值!但是個人還是覺得茂樹先生的CP值最高~(白飯.味噌湯無限享用真的很無敵!bth_057_  ) 

 

烤物部份點了椒鹽雞肉串~兩串($60)

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檸檬手羽~兩串($45) 這兩項算是乾烤~個人是比較偏愛吃醬烤的.......014_  

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昆布蛤蠣湯($40)

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太座單點的握壽司!

從最右邊開始~炙星鰻($55)   炙干貝($60)   炙牛肉($40)  炙干貝($60)   炙比目魚鳍邊肉($45)
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太座覺得東西是好吃,但是這醋飯就是少了那麼一點說不上來的味道~smile_8  

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海苔捲壽司($30)一般般~

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我另外點的~胭脂蝦握壽司($69)鮮甜自然不用話下~bth_056_  

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附蝦頭味噌湯

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好大一隻頭!bth_051_  

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我點的精選炙燒組合($220)

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炙星鰻

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炙牛肉~到這裡可以確定她們這裡的醋飯,飯量是近期吃過的壽司店中最少的!(當然價格也比較低一點smile_1  )

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炙鮭魚腹

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炙比目魚鳍邊肉

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綜合握壽司套餐~B($210)   

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蝦天婦羅捲壽司~6切

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生魚片握壽司三貫

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鹽烤中卷~小($160)這個有鮮!!推~bth_070_goodjob  

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餐後甜點~洛神茶(酸梅湯?)沒有想像中的酸~算是回甘的酸!好喝!

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以上~四個人才花 $1512 bth_001_-v2  雖然不是吃的很飽~但也夠了!

 

老實說~若和我們近期去吃的"不老"."義郎"."手築"等超知店家相比,實在不公平!但是以握壽司的內容和價位來看,這裡算是相當的平價!

也難怪這平日中午生意會這麼好!!bth_070_goodjob  

 

 

附上~完整版大張的菜單~

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店家資訊 : 知高壽司手作料理  Facebook

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地址:高雄市三民區河堤路480號    電話:07-343 4488

營業時間:11:00~14:00  17:30~21:00

以上~多謝賞文!bth_032_  

食記碎碎念~

人的味覺和視覺都是非常主觀的!東西沒有好不好吃,只有吃會合.吃不合(台語)!

所以在小弟所有食記裡,所提到好不好吃,並不表示您去吃也會和我有相同的感受!

而文中所拍的照片均為當天店家眾多餐點中~小弟所吃到的部份!  如果您覺得好看好吃!小弟並不保證之後您去吃,店家會有相同的水準!

反之~覺得不好看不好吃!也並不保證店家不會改進提升!

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